Nguyễn, Lân Dũng,  1938- <br/><br/>
Vi sinh vật học.  Tập 2 / 
Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Tỵ 
 - H. :  ĐH và THCN,  1977 
 - 612 tr. 
<br/><br/> Sơ lược lịch sử về men; quan niệm hiện đại về cấu trúc của prôtein nói chung và của men nói riêng; Các phương pháp tác và thuần khiết men; Các nhân tố ảnh hưởng đến tác dụng của men; Nghiên cứu về dinh dưỡng, trao đổi năng lượng, sinh tổng hợp axitamin, tổng hợp các nucleotit và axit nucleic.. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Men Vi sinh vật 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>579  / NG-D(2) 1977