Lương, Hữu Đồng <br/><br/>
Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác / 
Lương Hữu Đồng 
 - H. :  Nông nghiệp,  1981 
 - 224 tr. 
<br/><br/> Giới thiệu đặc điểm hình thái, giá trị kinh tế, dinh dưỡng của nguồn hải sản nước ta và các sản phẩm hải sản như ướp muối, khô, chín, đông và các phương pháp phân tích kiểm nghiệm sản phẩm 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cá Công nghệ thực phẩm Hải sản 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.94  / LU-Đ 1981