Alais, Charles <br/><br/>
Biochimie alimentaire / C. Alais, G. Linden 

 - 2nd ed. 
 - Paris. :  Masson ,  1991 
 - 245 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aliments -- Composition
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Hóa sinh học Hoá sinh thực phẩm 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>572  / ALA 1991