TY  - BOOK
AU  - Nguyễn,Hải Kế
TI  - Một số vấn đề về văn hóa ăn, uống trong xã hội cổ truyền người Việt: Đề tài NCKH. CB.01.39 
U1  - 394.109 597 
PY  - 2004///
CY  - H.
PB  - ĐHKHXH & NV
KW  - Bản sắc văn hoá
KW  - Người Việt
KW  - Văn hoá dân gian
KW  - Ẩm thực
N2  - Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đ
ER  -