Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản / 
Trần Đức Ba (chủ biên); Nguyễn Văn Tài, Trần Thu Hà 
 - Tái bản lần 2 có sửa chữa, bổ sung 
 - TP. Hồ Chí Minh :  Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,  2009 
 - 36tr. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Công nghiệp đông lạnh<br/>Thuỷ sản
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / GIA 2009