Bùi, Ái <br/><br/>
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / 
Bùi Ái 
 - TP. Hồ Chí Minh :  Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh,  2013 
 - 235 tr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786047315604 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Công nghệ thực phẩm<br/>Công nghệ vi sinh<br/>Men vi sinh<br/>Chemical engineering<br/>Chemical Engineering and Technology<br/>Lên men
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / BU-A 2013