| 000 | 00779nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20241015105143.0 | ||
| 008 | 240918s1991 ja ||||| |||||||||||jpn|d | ||
| 020 | _a4004301610 | ||
| 040 |
_aLIB.UNETI _eAACR2 |
||
| 041 | _ajpn | ||
| 044 | _aJP | ||
| 082 | 0 | 4 |
_223 _a664.024 _bYAN |
| 100 | 1 |
_a柳田, 友道, _d1914- |
|
| 242 | 1 | 0 | _aUmami no tanjō : hakkō shokuhin monogatari / Yanagita Tomomichi cho |
| 245 | 1 | 0 |
_a うま味の誕生 : _b発酵食品物語 / _c 柳田友道 著 |
| 260 |
_a東京: _b岩波書店, _c1991 |
||
| 300 |
_a210 tr. ; _c18cm |
||
| 650 | 0 | _a発酵食品 | |
| 650 | 0 | _aThực phẩm lên men | |
| 650 | 0 | _aCông nghệ thực phẩm | |
| 911 | _alananhtt | ||
| 912 | _aTrịnh Thị Bắc | ||
| 913 | _aHoàng Yến | ||
| 942 |
_2ddc _c1 |
||
| 999 |
_c381170 _d381170 |
||